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Rezepte

Gemüseauflauf

Gestern haben wir einen leckeren und kalorienarmen Gemüseauflauf gekocht. Er war super lecker.

Hier das Rezept:

2 Zuccini
2 Dosen Champions
1 Fleischtomate
1 Zwiebel
500 g Magerquark
4 Eier
Schnittlauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskat

Die Zuccini und die Tomate in Stücke schneiden.
Die Zwiebel würfeln.
In der Pfanne die Zwiebeln anbraten, dann die Zuccini und die Champions rein.
Ungefähr 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten in die Pfanne, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
Das Gemüse nochmal 5 Minuten durchziehen lassen, dass alles schön weich ist.
Währendessen der Magerquark mit den 4 Eiern und den Kräutern verquirlen bis es eine schöne Masse ergibt.

In eine Auflaufform erst das Gemüse und dann die Quark-Eier-Masse geben.

Alles in den vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30 Minuten. Bis die obere Masse etwas braun wird. (Die Bräune die jeder will)

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