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Pizza Funtastico

Eine gute Pizza ist was feines. Es gibt mit Sicherheit gute Pizzabäcker in der Stadt, aber wir haben uns entschieden selbst Pizza zu backen.

Die Grundlage für ein gute Pizza ist ein lockerer Hefeteig und da haben wir ein tolles Rezept gefunden:
Dazu benötigt man: 450g Mehl, 250 ml Wasser, 1 Pk. Hefe, 2 EL Öl, 1 EL Zucker, 1 1/4 TL Salz.

  • Wasser, Öl und Mehl zu einem Teig verkneten. Dann Zucker, Salz und Hefe dazugeben.
  • Mit der Hand durchkneten (Die Geräte schaffen es meist nicht).
  • Den Teig gehen lassen (individuell je nach Gerät).
  • Unser Backofen hat Garstufen. Teig in der Schüssel im untersten Einschub im Backofen mit Gärstufe 3 30 Minuten gären lassen.
  • Danach den Teig auf dem Backblech ausrollen. Mit dem Backblech auf Gärstufe 2 15 Minuten gären lassen.
  • Die Pizzasauce “Oregano” (diesmal gekauft im Großmarkt) auf dem Teig verteilen und nach Wunsch belegen. Unser Belag bestand aus Kindneybohnen, Jalapenos, Knoblauch, Champignons, Bacon, Mais, Ananas, gekochtem Schinken, Fetakäse und geriebenem Pizzakäse
  • Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 220 Grad 20 Min. backen.

Fotos mit dem Belag ohne und mit Käse darüber vor dem Backen und dann fertig gebacken:

Viel Spaß beim selber backen und guten Appetit wünschen wir euch.
Natürlich freuen wir uns auf Kommentare dazu.

Merlin

Merlins Chili Con Carne

“Wenn’s Arscherl brummt, ist’s Herzerl g’sund” so sagt man. “Richitges Chili brennt zweimal” behaupten andere. Dabei fällt mir eine kleine Geschichte ein, auf die ich hier kurz verweisen möchte: Dazu das Video “Der Chilitester” von David Nathan und Simon Jäger oder als PDF zum Lesen. Viel Spaß damit 😉

Unsere Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chilis/Jalapenos (in Scheiben eingelegt, Typ feurig)
  • 150 g Chorizo-Wurst
  • 2 Dosen schwarze Chilibohnen (je ca. 400 g)
  • 1 Dose BBQ-Bohnen Texas Style (ca. 400 g)
  • Tomatenmark
  • Cayennepfedder
  • Papkrikapulver
  • Tabasco/Worchestersauce
  • Oregano
  • Salz
  • 1 Tasse Fleischbrühe
  • Öl
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Dose Mais (ca. 300 g)
  • Petersilie
  • Kreuzkümmel
  • 150 g Cheddarkäse (gerieben)

Zubereitung:

  • Das Öl im Topf erhitzen, die Zwiebeln darin dünsten. Dann das Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Mit Tomatenmark das Hackfleich verfeinern. Die Chorizowurst kommt als nächstes dazu. Dann den Mais und die kleingeschnittene Paprika hinzugeben. Die Fleischbrühe dazu giessen, Jalapenos und Knoblauchzehen zerkleinern und untermischen. Das Ganze köcheln lassen. Jetzt folgen die Chili- und BBQ-Bohnen. Danach wird mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Kümmel, Petersilie und Tabasco abgeschmeckt. Nochmals etwas Köcheln lassen. Zum Schluß den Cheddarkäse unterheben und schmelzen lassen.

Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Ebenso freuen wir uns auf eure Kommentare und Chili-Rezepte.

Merlin

Reibekuchen

Grundrezept

Für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln, geschält und gerieben,
überflüssiges Wasser bitte abgießen.
2-3 Eßl. Mehl oder feine Haferflocken
Salz, Pfeffer
3-4 gehackte Zwiebeln
Fett
2-3 Eier

Die Kartoffelraspeln mit Mehl, Eier, Salz und Pfeffer mischen. Die Zwiebeln bei Bedarf ( nicht jeder mag Zwiebeln) mit drunterheben.
Reichlich Fett in einer Pfanne erhitzen und portionsweise knusprig backen.

Merlin

Rezepte

Bergische Küche

Heute starten wir mit einer neuen Rubrik “Rezepte”.
Diese wird unterteilt in Vorspeisen, Suppen/Eintöpfe, Fleischgerichte, Kartoffelgerichte, Soßen, Gemüsegerichte, Nachspeisen, Kaffeetafel und Diverses.
Hier wollen wir die bergische Küche vorstellen.

Nach und nach setzen wir Rezepte dort ein.
Wir veröffentlichen auch gerne eure Rezepte (auf Wunsch mit Namensangabe).
Wenn ihr also was schönes für uns habt, meldet euch doch bitte.

Merlin

Seitenende

Aldi Erkrath Menüboxen Pluto Parkhaus Bahnsperrung Beliebtheit Bearbeitung Dämmerung Hortensie einspurige Verkehrsführung A2 Referer Stratus (St) 100.000 Seitenaufrufe Garstufen Internetkriminalität Toellturm verstossen Bus Bruch IP-Cam Incantatem Kommentar Hardtberg Museumsbahnen Falco Columbarius Gesundheit Hammerstein QNAP Stromausfall Knoblauchzehen Modellbahnen Beobachtung Mittelalterarkt Feedback Datenschutzgrundverordnung Pups-Filter schwarze Chilibohnen Verschlüsselungen Bauarbeiten Oberalppass Hilfen Live ruhig gelegen Versorgungsnetz Überspannung Blitze Rankstange Inspektion Haufenschichtwolke Intermodellbau Datenverlust Herr Tur Tur abgestürzt zu schnell Vermessung Hochseeinsel Landstraßen A45 Tschenlampe auswerfen Wetterdaten Standort Deutschland Friedrich Bayer Realschule Gaststätte Bleicgerstraße Linderhauser Straße Nilder Widgets Heidter Miniaturwelt IIm Busbahnhof Diskussion All-Inkl Wetterblog Tal TV Pressemeldungen Collage Wuppertal-Katernberg Single Schlemmermeile Cassetten Pizzasauce UVI Änderungsvorbehalt Eckbusch Sendezeiten Faxgeräte Autobahnkreuz Wuppertal Nord Landgericht Balkon Johannes-Rau-Platz Wuppertal-Nord Oberbarmen No Negative Verbesserungsvorschläge Netbeat reduziert Antworten Suppen König Arthur (Artus) ärgerlich Polizei Raststätte Randalierer Nordbahntrasse nervend Zoo/Stadion umgekippte LKW Systemarbeiten Wartungsarbeiten Boltenberg Hansagalerie chocolART S-Bahn dunkelster Kaverne Abstellgleise Buxbaum Panik Strassen Sandra Keylogger Berliner Brücke Pestalozzistraße begrünt Blutmond Unregelmäßigkeiten Sternenberg Wohnung Einfamilienhaus Außenkamera freihalten Kopfkirmes Jalapenos Rhein Weltkarte Blog2Social Paprikapulver Betrugswelle turbulentes Wetter Zweck London Temperatur Verkehrsprognose gehen lassen Abbau Unterführung Hobbies Schatten Rechte Sitzbank Sonnenschutz Wasserfälle bauliche Maßnahmen Stefanie Tower Bridge Radio Randgruppe nicht aktuell Lärmschutzgalerie Sprockhövel Nachspeisen Wupperfeld Windows Träume Script Foto-Shows unterirdisches Kraftwerk Anrufe Blockstreckenmodule Hühnereigröße Kabel Vorhersage Serpentinen Info-Veranstaltung Frau Waas Datenerfassung Fitzroy-Glas Schallplatten Ritter Lancelot Dalhausen Firefox unseriös Medien Anschlußstelle Wuppertal-Wichlinghausen Wolkentypen Mandala Machbarkeitsstudie mobile Version Unixzeit Yahoo Abschaltung Brunnen Tal Smartphone Haufenwolken Bayer Forschungszentrum Vermisst Tornadogefahr DVB-T gehackt Vieofilme Friederike Motiv Not Chur Verständnis Dias Unfall PC Wupper Erklärungen Kategorien Dampfzüge kleine Schäfchenwolke 5cm Outdoor Brunch-Buffet Automatisierung A565 Internetbetrug erste Technik Traincam Altostratus Rasen Unitymedia Kiwanis Richtlinien für die Ausstattung und den Betrieb von Straßentunneln Werbung in eigener Sache Kiwanis-Classic Winter Regenfälle Schwebebahn-Expreß Döppersberg EU Belag Neptun Seitenmenüs DJ Merlin Schutt Seitenscheibe Heiligenhaus Messe Engpässe Eintöpfe LKW-Maut Parkplatz Hitzewelle Backblech Betriebsgelände Tunnel Umbau Winterzeit Opladen sichere Datenübertragung Wochenende Zerstörung stillgelegt DAB Starenkasten Fusions Reaktor Salz PhB-Motive Schwert Excalibur Cronenberg Historisches Zentrum Schwelm Varresbecker Straße Ohligs Unterhitze News Presseme Sachbeschädigung Oberbergische Straße Datenklau Kleider Vorplatz Duisburg Brunnenkugel Lösung Zeitumstellung Instagram Fabrikgebäude Zucker WDR Straßen.NRW unübersichtlich Eisenbahn Umsetzung Intel Nächstebreck Wülfrath Cronenfeld schwere Sturmböen Eisenbahnblog Kommunikationsstörung Spectre; Chip-Update Kartoffelgerichte Terminvorschläge United States of America Kopfbereich Handwerk Wichlinghausen Ohligsmühle Kunden Tomatenmark außer Betrieb tödlicher Verkehrsunfall Deutschland Sachberschädigung Lindenstraße Sonnenstunden NRW News Dale Sensations Helgoland Wetterstation Aprather Weg Wuppertal-Wichlinghausen Verbindungsstück Verkehrsunfall Uwe Ochsenknecht Regiobahn 20.000 Besucher Sparkassenhochhaus bunt Nachricht orange-blau Wuppertal Zum nachdenken Pink Monday Eventlocation Feen Vereinbarung Schuß Dunkelschön Bleicherfest durchkneten Hitzewarnung Touristen A3 stinkend Schutzmaßnahmen Festlegung Unterdörnen Erdrutsch leerstehend 2018 Abzocke London Beat stilvolles Ambiete Mittelalter Petersilie Wuppertalbewegung Meldeformular Henning Baum B7 Fetakäse Geldstrafen Elberfelder Cocktail Champignons Nähkästchen Callcenter Reinigungsarbeiten 80er Kündigung Pflichten Ethanol Coppelius Tropennächte Luftdruck UKW Microsoft-Mitarbeiter Anmeldung Socialmedia Obere Lichtenplatzer Straße Account 24/7 Law Cookies Uellendahl aktuelle Europa Mittagszeit CMS Ausfall Wetter Insel mit zwei Bergen Laub Cayennepfeffer Feuer Städtische Realschule im Schulzentrum Süd Bahnsteig Pulldownmenü Polizei Ennepe-Ruhr-Kreis Coal Express BGH Termine Grundrezept Fahrfehler Leistungsschutzrecht Lenneper Str. 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Murphys Gesetz № 3
Egal, wie lange und mühselig man versucht, einen Gegenstand zu kaufen, wird er, nachdem man ihn endlich gekauft hat, irgendwo billiger verkauft werden.